IHクッキングヒーターとは？

IHクッキングヒーターとは、ガスを使わず電気だけを使う調理器です。

「電磁誘導加熱」という方式で加熱する調理器のことを指します。「Induction（誘導）」＋「Heating（加熱）」の頭文字からIHと呼ばれています。

　IHはそれ自体が加熱するのではなく、磁力線が鍋底を通る際に起こる電気抵抗により金属の鍋（鍋底に磁石の付く鍋）を発熱させます。つまり、IH本体ではなく、鍋だけを温めています。　

　IHは、金属に反応しますが、紙・布・手のひらには反応しないので、幼児から年寄りの方まで安全です。ただし、調理直後は、鍋の熱が残っていますので、やけどの注意は必要です。

　吹きこぼれそうな調理をしているときには、IHには、炎がありませんので、鍋の横にフキンを置いていても大丈夫です。

　IHは、ガスコンロと違って、表面がフラットになっていますので、お掃除が楽勝です。それに、揚げ物をしても鍋回りには油は飛びますが、ガスコンロのような飛び散り方はしません。

　IHには炎がないので、窓から風が吹いて来ても、扇風機の風も大丈夫です。

　「ガスコンロで調理をすると、エアコンの涼しさを感じなかったけれど、IHにしてから涼しさがわかるようになった」と言われる方も多いです。エアコンの節電にもなっています。

　各家庭で料理の仕方や量は違いますが、一般的に4人家族で850円ぐらいと言われています。